Deviation to the average temperature. So its 13 K above the average. Or in other words around 42-44°C

Edit: oh you were complaining about the colormap? Yeah its super shit

Was meinst du mit systematisch überschätzt oder unterschätzt in dem Zusammenhang?

Soweit ich weiß hängt es davon ab ob Arbeitskleidung notwendig ist oder nicht. Musst du dich für die Arbeit umziehen? Gibt es verpflichtende Kleidung? Dann gehört es zur Arbeitszeit, sonst nicht.